ANALISIS SISTEM MANAJEMEN LOGISTIK MAKANAN DI INSTALASI GIZI RSUD TOTO KABILA

Srisiska Simbo; Dr Rita Amini Warastuti; Lidya Paramitha Moha

doi:10.47918/jias.v4i1.1650

Srisiska Simbo Universitas bina mandiri gorontalo
Dr Rita Amini Warastuti
Lidya Paramitha Moha

DOI: https://doi.org/10.47918/jias.v4i1.1650

Keywords: Manajemen Logistik Makanan, SOP, Spesifikasi Pemilihan Bahan Makanan

Abstract

Berdasarkan hasil penelitian dan pembahasan tentang Analisis Sistem Manajemen Logistik Makanan Di Instalasi Gizi Rumah Sakit Umum Daerah Toto Kabila proses penyimpanan bahan makanan itu di instalasi gizi dilakukan agar persediaan dalam keadaan stabil, kualitas bahan makanan dapat dipertahankan, mudah dicari, mudah diawasi dan terjaga keamanannya dan pemeliharaan logistik makanan dilakukan agar bahan logistik bisa dipergunakan atau dipakai sesuai masa berlaku pakai. Pemeliharaan logistik dilakukan untuk menjamin bahan selalu dalam kondisi daya guna yang baik atau usaha untuk mempertahankan kondisi suatu bahan makanan.